Từ đầu năm 2024 đến nay, cả nước đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc tại các bếp ăn tập thể làm nhiều người mắc và phải nhập viện điều trị, đặc biệt gần đây xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm do Histamin có trong cá tại Nghệ An và Hải Phòng.

Ngày 19 tháng 7 năm 2024, Sở An toàn thực phẩm Thành phố đã có công văn số 1725/SATTP-QLTC&GSNĐTP về phòng chống ngộ độc thực phẩm do Histamin trong cá.

Để chủ động tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong đó phòng chống ngộ độc thực phẩm do Histamin trong nguyên liệu từ thủy, hải sản. Ban Quản lý các Khu chế xuất và công nghiệp Thành phố (Ban Quản lý) đề nghị các Công ty Phát triển hạ tầng, các doanh nghiệp trong khu chế xuất, khu công nghiệp quan tâm triển khai các nội dung sau:

1. Tăng cường thông tin, tuyên truyền cho người lao động về nguy cơ ngộ độc thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm đối với thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc từ thủy, hải sản. Hướng dẫn người lao động thực hiện lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, không sử dụng sản phẩm từ thủy, hải sản đã ôi, ươn, kém chất lượng.

2. Tăng cường công tác tự kiểm tra, giám sát bếp ăn tập thể tại doanh nghiệp trong việc sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc từ thủy, hải sản đặc biệt là các sản phẩm từ cá, kiên quyết không sử dụng các sản phẩm thủy, hải sản ôi ươn, không bảo đảm an toàn.

Trong quá trình triển khai thực hiện, nếu phát hiện sự cố liên quan an toàn thực phẩm hoặc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, các doanh nghiệp kịp thời thông tin về Phòng Quản lý tiêu chuẩn và Giám sát ngộ độc thực phẩm - Sở An toàn thực phẩm (số điện thoại: 028.3535.7411), Phòng y tế quận/huyện và Thành phố Thủ Đức nơi doanh nghiệp hoạt động và Ban Quản lý (Phòng Quản lý lao động, số điện thoại: 028.3823.2575)./.