Thực hiện Kế hoạch số 907/KH-BQL ngày 16 tháng 4 năm 2024 của Ban Quản lý các khu chế xuất và công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh về việc triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2024 (sau đây gọi tắt là Tháng hành động) trên địa bàn các khu chế xuất (KCX) – khu công nghiệp (KCN), Ban Quản lý các khu chế xuất và công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh (Ban Quản lý) đề nghị các doanh nghiệp triển khai các hoạt động hưởng ứng Tháng hành động năm 2024 (đặc biệt là các doanh nghiệp có tổ chức bữa ăn giữa ca cho người lao động, các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm), cụ thể như sau:

1. CHỦ ĐỀ - THỜI GIAN TỔ CHỨC:

1. Chủ đề Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024: “Tiếp tục bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới”.

2. Thời gian tổ chức Tháng hành động: Từ ngày 15/4/2024 đến ngày 15/5/2024.

2. NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG:

1. Đối với doanh nghiệp có tổ chức bữa ăn giữa ca và các Công ty Phát triển hạ tầng

1.1 Tuyên truyền, hưởng ứng Tháng hành động năm 2024 của Thành phố với chủ đề “Tiếp tục bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới”:

- Treo băng rôn tuyên truyền Tháng hành động năm 2024 tại doanh nghiệp, các trục đường chính trong KCX, KCN (đối với các Công ty phát triển hạ tầng). (đính kèm danh mục các khẩu hiệu tuyên truyền).

- Phát thanh tuyên truyền, dán bản tin các bài viết, thông tin các nội dung về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người lao động. Tuyên truyền, phổ biến, vận động người lao động lựa chọn và sử dụng thực phẩm bảo đảm an toàn, nói không với thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, vệ sinh cá nhân trong việc phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

- Tùy điều kiện cụ thể của từng đơn vị, doanh nghiệp phối hợp Công đoàn cơ sở tổ chức các hoạt động tuyên truyền, hưởng ứng Tháng hành động năm 2024 của Thành phố.

1.2 Thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp:

- Thực hiện đúng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và các văn bản pháp luật có liên quan.

- Thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, lựa chọn, kinh doanh thực phẩm an toàn; Phải được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (trường hợp thuộc đối tượng phải cấp giấy).

- Tập huấn, cập nhật kiến thức an toàn thực phẩm, các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, hướng dẫn lựa chọn, bảo quản thực phẩm an toàn đến lãnh đạo, công nhân và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm.

- Thực hiện truy xuất nguồn gốc thực phẩm, kiểm soát nguồn nguyên liệu nhập vào. Lưu ý nguyên liệu, thực phẩm phải được nhập từ các cơ sở đảm bảo an toàn thực phẩm, phải được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc các chứng nhận khác tương đương còn hiệu lực.

- Niêm yết công khai số điện thoại đường dây nóng về an toàn thực phẩm tại nơi dễ quan sát (khu vực ăn uống, căng tin, bảng tin,…) để công nhân, nhân viên của đơn vị kịp thời phản ánh khi phát hiện trường hợp sử dụng, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn.

- Thành lập, củng cố, kiện toàn Tổ tự kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại doanh nghiệp (thành phần gồm: đại diện lãnh đạo doanh nghiệp, đại diện Công đoàn cơ sở, cán bộ phụ trách y tế của doanh nghiệp). Thực hiện tự kiểm tra, giám sát và phối hợp với Sở An toàn thực phẩm trong công tác kiểm tra giám sát điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các cơ sở.

- Theo dõi, thực hiện các biện pháp tự kiểm tra các bếp ăn, quầy bán thức ăn, nước uống tại doanh nghiệp phải đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Bảo đảm an toàn điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ sơ chế, chế biến thực phẩm.

- Phối hợp Công đoàn cơ sở giám sát chất lượng bữa ăn giữa ca đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm bữa ăn của người lao động.

- Phát hiện và xử lý kịp thời các vấn đề còn tồn tại về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Chủ động xây dựng kế hoạch, sẵn sàng phương án, lực lượng để triển khai hiệu quả các biện pháp phòng ngừa, xử lý, khắc phục hậu quả khi có sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm. Thông tin kịp thời đến Ban Quản lý, Sở An toàn thực phẩm, Trung tâm Y tế quận/huyện và thành phố Thủ Đức các trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm (nếu có).

1.3 Cải thiện, nâng cao chất lượng bữa ăn giữa ca của người lao động

- Khuyến khích các doanh nghiệp có trên 1.000 lao động xây dựng bếp ăn tập thể tại chỗ để phục vụ bữa ăn giữa ca, đảm bảo sức khỏe cho công nhân, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tập thể.

- Doanh nghiệp cải thiện, nâng cao chất lượng bữa ăn giữa ca cho người lao động, nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng để người lao động tái sản xuất sức lao động, cải thiện sức khỏe, góp phần nâng cao năng suất lao động, hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.

2. Đối với các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong KCX, KCN

- Thực hiện đúng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và các văn bản pháp luật có liên quan.

- Đảm bảo các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

- Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng, đúng liều lượng, đúng đối tượng theo quy định pháp luật trong sản xuất, chế biến thực phẩm, không sử dụng nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, không an toàn.

Ban Quản lý phối hợp Sở An toàn thực phẩm Thành phố tăng cường giám sát, kiểm tra, thanh tra an toàn thực phẩm trong Tháng hành động năm 2024 theo kế hoạch của Sở An toàn thực phẩm Thành phố.

Trong quá trình thực hiện, nếu có vướng mắc, đề nghị doanh nghiệp liên hệ Phòng Quản lý Lao động (ông Đàm Trung Hiếu – Phó Trưởng Phòng, ĐTDĐ: 0903.768.006, điện thoại: 028.38.290.405 (nội bộ 35) – 028.38.232.575./.